Delicioso Filé à Suplicy

Recheio do filé

Ingredientes:

- 250 g de presunto fatiado

- 500 g de requeijão cremoso

Modo de preparo:

1. rechear com o presunto fatiado e o requeijão cremoso.

Empanar

- Farinha de trigo

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 1 cebola grande picada

- Requeijão cremoso a gosto

- 500 ml de creme de leite fresco

- 200 g de cogumelos paris

- 4 xícaras de chá de arroz cozido

- Salsinha bem picada a gosto

Modo de preparo:

1. passar os bifes na farinha de trigo, aquecer bem a manteiga e fritar os filets ambos os lados, acrescentar a cebola, juntar um pouco de requeijão cremoso e o creme de leite fresco, deixe ferver, retirar os files e no molho que sobrou, acrescentar os cogumelos e o arroz, por último a salsinha, servir em seguida.

Roberto Augusto – Chef de cozinha

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