Deliciosos petiscos de boteco!

Batata trufada

Ingredientes:

- 500g de batata palito

- 100g de parmesão

- 50g de muçarela

- Sal a gosto

- 1 colher de chá de azeite trufado

- Orégano a gosto

Modo de preparo:

1. frite a batata no óleo, após a saída da batata coloque em uma tigela fundo e atraente o parmesão, muçarela o sal azeite trufado e o orégano, mexa tudo para os sabores se misturarem e sirva.

Lula à dorê

Ingredientes:

- 500g de lula limpa

- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo

- 1 colher de chá de cebola em pó

- 1 colher de chá de alho em pó.

Modo de preparo:

1. corte a lula em anéis e reserve. Misture a farinha de trigo com o alho e cebola e pó e mexa. Acrescente a lula nessa farinha, retire o acesso e frite no óleo e sirva com o molhinho a sua escolha.

Queijo brie

Ingredientes:

- 1 fatia de queijo brie (180 g)

- 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

- 1 ovo

- 3 colheres de sopa de farinha panko

Modo de preparo:

1. passe o queijo brie na farinha de trigo, no ovo batido e a farinha panko. Frite em óleo quente por 20 a 30 segundos e leve ao forno por 5minutos para derreter. No micro-ondas por 1 minutos e 30 segundos. Sirva com geleia a sua escolha e torradas.

Bolinho de arroz

Ingredientes:

- 5 xícaras de chá de arroz já cozido e morno.

- 1 ovo

- Sal e pimenta a gosto

- 100g de parmesão

- Salsinha picada a gosto

- 1 xícara de chá de farinha de trigo

- 50 g de muçarela ralada.

Modo de preparo:

1. em uma tigela funda coloque o arroz levemente morno, entre com todos ingredientes e mexa até dar uma liga consistente. Faça bolinhos e frite no óleo.

Walter Queiroz - Chef de cozinha

(11) 9 5353-2319

Instagram: @walterqueirozsp