Batata trufada
Ingredientes:
- 500g de batata palito
- 100g de parmesão
- 50g de muçarela
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de azeite trufado
- Orégano a gosto
Modo de preparo:
1. frite a batata no óleo, após a saída da batata coloque em uma tigela fundo e atraente o parmesão, muçarela o sal azeite trufado e o orégano, mexa tudo para os sabores se misturarem e sirva.
Lula à dorê
Ingredientes:
- 500g de lula limpa
- 1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de chá de cebola em pó
- 1 colher de chá de alho em pó.
Modo de preparo:
1. corte a lula em anéis e reserve. Misture a farinha de trigo com o alho e cebola e pó e mexa. Acrescente a lula nessa farinha, retire o acesso e frite no óleo e sirva com o molhinho a sua escolha.
Queijo brie
Ingredientes:
- 1 fatia de queijo brie (180 g)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo.
- 1 ovo
- 3 colheres de sopa de farinha panko
Modo de preparo:
1. passe o queijo brie na farinha de trigo, no ovo batido e a farinha panko. Frite em óleo quente por 20 a 30 segundos e leve ao forno por 5minutos para derreter. No micro-ondas por 1 minutos e 30 segundos. Sirva com geleia a sua escolha e torradas.
Bolinho de arroz
Ingredientes:
- 5 xícaras de chá de arroz já cozido e morno.
- 1 ovo
- Sal e pimenta a gosto
- 100g de parmesão
- Salsinha picada a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 50 g de muçarela ralada.
Modo de preparo:
1. em uma tigela funda coloque o arroz levemente morno, entre com todos ingredientes e mexa até dar uma liga consistente. Faça bolinhos e frite no óleo.
Walter Queiroz - Chef de cozinha
(11) 9 5353-2319
Instagram: @walterqueirozsp
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