Doce de leite cremoso
Ingredientes:
- 5 litros de leite tipo a
- 500 g de açúcar cristal
- 1 colher de café de bicarbonato de sódio
Modo de preparo:
1. leve tudo ao fogo mexendo sempre por 1min30s, envasar quente em vidros.
Doce de compota dourada
Ingredientes:
- 1 mamão bem maduro grande e ralado
- 1 abacaxi grande e ralado
- 500 g de açúcar cristal
- Cravo da índia a gosto
Modo de preparo:
1. levar tudo ao fogo e mexendo sempre para não agarrar no fundo da panela, por aproximadamente 40 minutos, envasar quente.
Roberto Augusto – chef de cozinha
@robertoaugustocukinaria
www.cursos.lojasantoantonio.com.br
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