Doce de abóbora:
1 ½ kg de abóbora madura
5 cravos
2 pedaços de canela em pau
1 xícara (chá) de água
1kg de açúcar cristal
1 xícara (chá) de coco ralado
Modo de preparo: Levar ao fogo brando em uma panela a abóbora picada, cravos, a canela e a água. Ao ficar macia amassar bem, acrescente aos poucos o açúcar até o ponto que fique com brilho que é quando estará apurado. Misture o coco ralado e ao ferver retire do fogo. Coloque em uma compoteira. Sirva frio.
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