Para a massa
1 gema
½ tablete de manteiga em temperatura ambiente
3 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
3 colheres (sopa) de leite
1 colher (sopa) de essência de baunilha (opcional)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para o recheio
1 lata de leite condensado para rechear
Variações
1 leite condensado + 1 xícara (chá) de doce de leite cremoso
1 leite condensado + 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo em pedaços
1 leite condensado + 1 ½ xícara (chá) de mirtilos
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes (exceto o leite condensado) até formar uma massa uniforme que solte das mãos. Forre forminhas de empada com uma camada fina de massa. Recheie com o leite condensado, mas não até a borda porque ferve ao assar e faz bolhas altas no forno, podendo transbordar. Asse em o forno pré-aquecido a 180-200˚C até dourar bem.
Santa Receita, de segunda à sexta às 15h40.
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