Picolé de coxinha
Massa:
1 colher (sopa) de manteiga
2 xícaras (chá) de leite
300ml de caldo de cozimento do frango
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Sal a gosto
Recheio:
1 peito de frango cozido e desfiado
Azeite a gosto
1 cebola pequena
2 dentes de alho
Cheiro verde e sal a gosto
Montagem:
Óleo para fritar
10 palitos de picolé
Modo de Preparo: Leve a manteiga, o leite e o caldo para a panela até levantar fervura e desligue. Acrescente a farinha e mexa até soltar da panela. Reserve. Coloque a cebola e alho na panela até dourar, acrescente o frango desfiado e finalize com a salsinha. Recheie e molde em forma de picolé. Empane na farinha de rosca e frite. Depois de frito coloque o palito de sorvete. E está pronto o picolé de coxinha.
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