Fatia húngara

Fatia húngara

Ingredientes:

- 5 colheres de sopa de açúcar

- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

- 1 pitada de sal

- 1 colher de sopa cheia de fermento para pão

- 3 ovos médios

- 150ml de leite morno

- 2 colheres de sopa de leite em pó

- Farinha de trigo q.b.

Recheio

Ingredientes:

- 2 pacotes de coco em flocos não adoçado

- 6 colheres de sopa de açúcar cristal

Cobertura

Ingredientes:

- ½ lata de leite condensado

- ¼ xícara de chá de leite

Modo de preparo:

1. Colocar numa vasilha o açúcar, a manteiga, a pitada de sal e o fermento. Bater com um fuet até virar um creme. Acrescentar os ovos, o leite e o leite em pó. Continuar a bater com o fuet.

2. Colocar a farinha de trigo de duas em duas colheres e bater a cada adição. Terminar de amassar com as mãos até ficar pegajosa, mas não seca. Esticar com um rolo de massa e dobrar ao meio. Repetir 4 vezes esta operação.

3. Na última rechear com o coco ralado e açúcar cristal e fechar como um rocambole. Cortar fatias de 2 dedos e colocar para crescer, lado a lado em uma forma untada. Depois de crescida, levar para assar em forno quente a 220°c por 10 min e baixar para 180°.

4. Quando começar a dourar, cobrir com o leite e leite condensado misturados e assar até ficar completamente dourado.

Alessandra Von – chef de cozinha

chefalevon@gmail.com

@chefalevon