Feijão de forno recheado - Santa Receita

Ingredientes

500g de feijão cozido

Azeite, alho, cebola e temperos a gosto

2 pimentões vermelhos picados

2 cebolas picadas

500g de peito de frango cozido e desfiado

1 copo de requeijão cremoso

4 ovos cozidos e picados

150g de bacon fatiado

1 xícara (chá) de couve fatiadas

2 tomates picados

Salsinha, sal, pimenta dedo de moça

Modo de Preparo:

Cozinhe o feijão. Depois de cozido, tempere a gosto conforme a sua maneira e deixe no fogo médio por 5 a 10 minutos. Em seguida, retire e passe-o pela peneira separando os grãos do caldo. Reserve os dois. Em uma panela, coloque o azeite, frite os pimentões e as cebolas e reserve. Em outra panela, coloque o azeite e os temperos, refogue o frango desfiado e reserve. Frite as fatias de bacon e reserve.

Para a montagem:

Faça a montagem em um refratário untado. Na primeira camada, coloque os grãos de feijão e salpique um pouco de salsa. Na segunda camada, coloque os pimentões e a cebola. Na terceira camada, coloque o frango desfiado e refogado, depois o requeijão e ovos picados. Por último, coloque outra camada de grãos de feijão por cima, salpique salsa, um pouquinho de requeijão e as fatias de bacon. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 20 minutos.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.