Frutas na calda de laranja

Frutas na calda de laranja:

Ingredientes:

1 xícara (chá) de damasco picado

½ xícara (chá) de uvas passas sem sementes

1 litro de água

4 fatias de abacaxi picado e cozido no açúcar

2 maçãs fatiadas sem casca

2 peras fatiadas sem casca

2 pêssegos picados

3 anis estrelado

1 xícara (chá) de caldo de laranja

1 caixa de gelatina sabor morango

½ xícara (chá) de mel

Modo de preparo: coloque de molho por uma hora o damasco com as uvas passas. Em uma panela ferva a água com o anis estrelado, as maçãs, as peras, os pêssegos, o damasco, as uvas passas por mais 8 minutos. Junte o abacaxi e o mel, ao levantar fervura misture o caldo de laranja. Retire uma xícara de chá dessa água e dilua a gelatina. Retire a panela do fogo e envolva a gelatina. Coloque em um refratário ou compoteira, deixe esfriar e leve para gelar com sorvete e decore com folhas de hortelã.

Calda:

250 ml de suco de laranja

1 anis estrelado

50ml de água

1/2 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de preparo da calda: ferva a água com o anis, junte o açúcar, o suco de laranja, ao levantar fervura coloque aos poucos o amido diluído com água até ficar um pouco encorpado.

Contato:

DORA CHAGAS - CULINARISTA

(12) 3105 1931

FACEBOOK: DORA CHAGAS / @DORACHAGAS9