Molho
Ingredientes:
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- Azeite q.b.
- 2 sachês de molho de tomate pronto
- 1 sachê de água (utilize o sachê do molho pronto)
- ½ kg de salsicha picada
- 1 lata de milho verde
- Sal a gosto
- Orégano a gosto
- Manjericão a gosto
- Pimenta do reino
- 1 caixa de creme de leite
Modo de preparo (molho):
1. pique a cebola e o alho e refogue no azeite até dourar. Adicione os sachês de molho pronto, a água, as salsichas já fervidas e picadas em rodelas pequenas, o milho, o sal, o orégano, o manjericão e a pimenta do reino (opcionais). Adicione o creme de leite e reserve.
Montagem
- 1 colher de sopa de manteiga para untar
- 1 ½ pacote de pão de forma
- ½ pote de maionese
- 1 xícara de chá de cream cheese
- 3 batatas para purê
- Queijo muçarela para gratinar
- 200g de queijo ralado
Modo de preparo montagem:
1. unte com manteiga uma assadeira ou refratário grande. Forre com uma camada de pão de forma. Sobre o pão adicione a maionese, posteriormente a metade do molho e por último o requeijão. Forre novamente com mais uma camada do pão de forma e sobre ela o restante do molho. Coloque mais uma camada do pão e por cima o purê de batata, depois a muçarela e por último o queijo ralado. Leve ao forno até gratinar.
Finalização
- 1 saco pequeno de batata palha
Modo de preparo da finalização:
1. acrescente a batata palha por cima do hot dog.
Danilo Galhardo – chef de cozinha
@chefdanilogalhardo
(11) 2021-4036
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