Karê (receita japonesa) - Santa Receita

Ingredientes:

500g de coxa e sobrecoxa cortada em cubos

1 xícara (chá) de cenoura cortada em cubos médios

1 xícara (chá) de batata cortada em cubos médios

1/2 xícara (chá) de cebola em cubos médios

2 colheres (sopa) de cebola em cubos pequenos

1 colher (sopa) de dente de alho picado

1 colher (chá) de curry em pó

Sal a gosto

2 colheres (sopa) de cebolinha picada

2 colheres (sopa) de amido de milho

1 litro de água

1 colher (sopa) de azeite

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça metade do azeite e doure o frango com um pouco de sal. Assim que dourar, reserve o frango. Na mesma panela adicione o restante do azeite alho, cebola e refogue até dourar. Adicione o curry em pó e misture bem. Coloque a batata e a cenoura e cozinhe por 2 min. Adicione o frango e cozinhe por mais 2 minutos. Adicione a água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios. Dilua o amido de milho em 4 colheres de sopa de água do próprio cozimento e misture todo amido de milho no cozimento do frango. Colocar os legumes e deixar cozinhar até atingir a consistência desejada.

Contato
RICARDO BERTOLIN - CHEF DE COZINHA
@CHEFRICARDOBERTOLIN / @HOKORESTAURANTE
@LETZIT.DELIVERY

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.