Lasanha de berinjela!

O Jornalista Celso Zucatelli assume a cozinha, e ensina a fazer uma deliciosa lasanha de berinjela!

Confira a receita:

Lasanha de berinjela

Ingredientes

- 3 berinjelas grandes

- 1 lata de molho de tomate

- 1 maço de coentro cortado em pedaços pequenos

- Azeitonas sem caroço cortadas a gosto

- 300g de queijo muçarela fatiado

- 300g de peito de peru fatiado

- 2 colheres de sopa de azeite

- Catupiry a gosto

Modo de preparo:

1. Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.

2. Em uma assadeira, coloque o azeite e um pouco de molho de tomate.

3. Coloque uma camada de berinjela, cubra com o molho, salpique com azeitonas, coloque uma camada de peito de peru, intercale uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muçarela.

4. Repita os passos para formar outras camadas.

5. Por cima da última camada coloque o catupiry a gosto e cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos para cozinhar.

6. Retire o papel alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.

Celso Zucatelli – Jornalista

Redes Sociais: @zucatelli