Minicurso de bolos de cafeteria: Bolo nega maluca e bolo de banana

Bolo nega maluca

Ingredientes:

- 6 ovos grandes

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 1 xícara de chá de óleo

- 1 pitada de sal

- 1 xícara de chá de chocolate em pó

- 1 xícara de chá de água fervente

- 3 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. bater no liquidificador os ovos, o açúcar, o óleo e o sal por 2 minutos, juntar o chocolate e a água fervente, bater rapidamente, colocar essa mistura em um bowl e misture a farinha e o fermento em pó, levar para assar em forno 180 graus por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura

Ingredientes:

- 1 lata de creme de leite

- 1 xícara de chá de chocolate em pó

- 1 xícara de chá de açúcar

Modo de preparo:

1. levar tudo ao fogo e deixar engrossar.

Bolo de banana

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros

- 1 xícara de chá de óleo

- 1 xícara de chá de açúcar refinado

- 1/2 xícara de chá de leite

- 1 pitada de sal

- 2 xícaras de chá de farinha de trigo

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 2 bananas nanicas bem maduras amassadas

Modo de preparo:

1. bater no liquidificador, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite e o sal, bater bem, colocar essa mistura em um bowl e misturar a farinha e o fermento, mexer bem e misturar a banana, colocar em uma assadeira, aplicar a cobertura e levar para assar em forno 180 até dourar.

Cobertura

Ingredientes:

- 1/2 xícara de chá de açúcar cristal

- Canela em pó

Modo de preparo:

1. misturar tudo e aplicar sobre a massa.

Roberto Augusto – chef de cozinha

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