Minicurso de Natal: Chester cremoso na moranga

Chester cremoso na moranga 

1 chester (descongele conforme instruções da embalagem)

1 abóbora moranga com aproximadamente 2,5kg

Modo de Preparo: Regue com vinho branco seco, dentro e fora, espalhe um pouco de tomilho ou orégano fresco. Besunte com margarina, cubra com papel alumínio e leve para assar.

Modo de preparo: Corte uma tampa e retire as sementes, passe azeite por toda a moranga e tampa, embrulhe no papel alumínio, coloque em uma forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

Recheio: 

1 Chester assado e picado ou desfiado (reserve)

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola pequena ralada

1 dente de alho

10 tomates maduros batidos no liquidificador

1 tablete de caldo de galinha

1 colher (sopa) de amido

1/2 xícara (chá) de vinho (a gosto)

sal, pimenta, salsa a gosto

1 colher (chá) de gengibre fresco (opcional)

2 xícaras (chá) de requeijão

1 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparo: Em uma panela, leve ao fogo a margarina, frite a cebola e o alho, junte os tomates o caldo e o amido dissolvido e o vinho. Teste o sal, acrescente os temperos, deixe cozinhar por 5 minutos, acrescente o requeijão e o creme de leite, por último o frango, deixe cozinhar.

Montagem: Passe requeijão e sal por dentro da moranga, acomode o recheio, polvilhe queijo ralado, salsa e cebolinha.