Por Santa Receita Em Receitas Atualizada em 16 AGO 2018 - 08H16

Pão 7 capas recheado com mortadela e muçarela!


Aprenda a fazer um delicioso Pão 7 capas recheado com mortadela e muçarela com o Chef Julio Cruz!

Confira a receita:

Massa

Ingredientes:

- 2 xícaras (chá) de água

- 1 colher (café) de sal

- 1 colher (sopa) de açúcar

- 1 cubo de fermento biológico fresco

- 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio

Ingredientes:

- 300g de mortadela fatiada

- 300g de muçarela fatiada

- 100g de azeitonas verdes fatiadas

- 2 colheres (sopa) de orégano

Cobertura

Ingredientes:

- 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Modo de preparo:

Para o recheio:

1. doure as fatias de mortadela separadamente em uma panela e reserve.

Para a massa:

1. coloque os ingredientes em uma vasilha pela ordem e misture até que fique uma massa homogênea.

2. Polvilhe um pouco de farinha na mesa e sove a massa por 3 minutos.

3. Cubra com um pano e deixe fermentar por 10 minutos.

4. Abra a massa em formato retangular em uma mesa enfarinhada.

5. Divida esta massa em 7 partes iguais e retangulares e coloque uma sobre a outra intercalando com os ingredientes do recheio.

6. Aperte as ponta e volte-as para dentro, pincele água em cima e polvilhe farinha.

7. Leve ao forno médio (180ºC) por 1 hora.

8. Retire e sirva.


Julio Cruz – Chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial

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