Pasta de ricota com nozes e Pasta Italianíssima!

TV Aparecida

Na 4º aula do Minicurso de Pastas e antepastos, Roberto Augusto ensina a fazer duas receitas: Pasta de ricota e Pasta italianíssima!

Confira a receita:

Pasta de Ricota com nozes

Ingredientes:

- 500 g de ricota fresca

- sal e pimenta do reino a gosto

- 2 dentes de alho amassados

- 200g de creme de leite

- 1 xícara de chá de nozes

- azeite a gosto

- geleia de pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Bater no processador a ricota com sal e pimenta, o creme de leite e o alho, acrescentar um pouco de azeite e as nozes trituradas, servir com geleia de pimenta.

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Pasta italianíssima

Ingredientes

- 400g de salame italiano fatiado

- 150g de azeitonas verdes

- 150g de azeitonas pretas

- alho frito q.b.

- azeite q.b.

- pimenta calabresa a gosto

- 1/2 xícara de chá de nozes

Modo de preparo:

1. Bater tudo no processador.

ROBERTO AUGUSTO – CHEF DE COZINHA

FACEBOOK: ROBERTO AUGUSTO

INSTAGRAM: @ROBERTOAUGUSTOCULINARIA