Polpetone com bucatini ao pomodoro!

O programa Santa Receita recebe o Chef Ricardo Pellegrino para ensinar um delicioso Polpetone com bucatini ao pomodoro!

Confira a receita:

Polpetone

Ingredientes:

- 1/2 kg de carne moída

- 1 colher de sopa de salsinha

- 2 folhas de sálvia

- 1 cebola pequena

- 1 dente de alho

- 150g de pão amanhecido esfarelado

- 1/2 copo de leite

- Sal a gosto

- Pimenta a gosto

- 200g de queijo muçarela

- Farinha de trigo q.b.

- 3 ovos

- Farinha de rosca q.b.

Molho pomodoro

Ingredientes:

- 3 tomates

- 1 dente de alho

- Azeite q.b.

- 2 colheres de sopa de erva doce

- 1 xícara de molho de tomate

- Manjericão a gosto

Bucatini

Ingredientes:

- 300 g de bucatini

- 100g de parmesão

Modo de preparo:

1. Misturar a carne moída com os demais temperos e o pão esfarelado misturado com leite, fazer bolas de aproximadamente 40g e com a ajuda de um aro montar o polpetone colocando 20g de queijo ao meio de duas bolas amassadas.

2. Empanar e fritar.

Ricardo Pellegrino – Chef de cozinha

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