Queijo minas trufado!

Queijo minas trufado:

5 litros de leite

1 tampinha de coalho

3 colheres (sopa) de sal

Recheio:

200g de doce de abóbora

Modo de preparo: adicionar aos 5 litros de leite uma tampinha de coalho e 3 colheres de sal, deixar descansar por 30 minutos. A massa estará pronta. Próximo passo separar a massa do soro. Colocar a massa separada do soro nas forminhas e deixar por cerca de 4 horas. Com uma colher de sopa fazer um orifício no centro da massa e colocar o recheio de goiabada cremosa fechando o queijo. Deixar descansar por mais 3/4 horas e estará pronto! Além de ensinar a fazer esse queijo, vamos ter na bancada queijos trufados de creme de avelã, doce de leite, doce de mamão ralado, goiabada, requeijão.

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