Quiche de Bacalhau

Quiche de Bacalhau:

Para a massa:

1 1/2 xícara de (chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

1 gema

1 1/2 tablete de manteiga

Recheio:

200g de bacalhau cozido e desfiado

1 dente de alho picado

1 cebola pequena picada

1 tomate

1 colher (sopa) de cheiro verde picado

50g de queijo parmesão ralado

1 caixinha de creme de leite

Modo de Preparo: Em uma tigela, misturar a farinha, o sal, a gema e a margarina.

Use um garfo e depois a ponta dos dedos até ficar homogênea. Forrar o fundo e a lateral de uma forma removível para quiche (26cm de diâmetro). Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.

Modo de Preparo do Recheio: Frite o alho com a cebola, acrescente o bacalhau, refogue o tomate e coloque creme de leite e o queijo parmesão.

Contato:

ANDRÉ AQUINO - CHEF DE COZINHA

@PROF_ANDREAQUINO

@COZINHAPRAMACHOS