Ratatouille e filé de frango ao forno com creme de cebola e dois queijos

Ingredientes:

- ½ xícara (chá) azeite

- 1 cebola em rodelas

- 1 dente de alho espremido

- 1 berinjela em rodelas

- 3 abobrinhas em rodelas

- 1 pimentão verde em rodelas

- 1 pimentão amarelo em rodelas

- 2 colheres de sopa de orégano

- 2 tomates em rodelas

- Sal a gosto

- Manjericão para decorar

Modo de preparo:

1. em um refratário ou assadeira coloque todos os legumes de pé intercalando um com o outro. Misture no azeite o alho, o orégano e o sal e regue os legumes. Leve ao forno pré-aquecido a 200° c por 40 minutos. Retire do forno e decore com manjericão.

Filé de frango ao forno com creme de cebola e dois queijos

Ingredientes:

- ½ kg de filé de frango

- 1 saquinho de creme de cebola

- 2 potes de requeijão

- 400 g muçarela fatiada

- Tomilho e tomate cereja para decorar

Modo de preparo:

1. empanar os filés no pó do creme de cebola e colocar em um refratário. Passar requeijão por cima dos filés e levar ao forno por 25 minutos com forno pré-aquecido de 180°c a 200°c. Retire do forno e cubra os filés com a muçarela fatiada e volte ao forno por 5 minutos. Retire do forno e decore com tomilho e tomates cereja.

Damares Del Costa – confeiteira

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