Tortilha de batatas com queijo
Ingredientes:
- 5 batatas rosa médias
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
- 5 ovos
- Salsinha picada a gosto
- 1/2 xícara de chá de creme de queijo
- Azeite para untar
- 250g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo:
1. Cortar as batatas em rodelas e dispor em uma panela com óleo quente. Escorrer em papel toalha.
2. Temperar com sal e reservar. Bater os ovos e temperar com sal e salsinha picada.
3. Juntar as batatas e o creme de queijo e misturar bem.
4. Coloque azeite em uma frigideira e metade da mistura de batatas, recheie com o queijo muçarela e coloque o restante das batatas.
5. Virar a tortilha para dourar dos dois lados e servir.
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