Receita da revista: Cuca de abóbora!

Cuca de abóbora

Ingredientes:

- 4 ovos

- 2 xícaras de chá de açúcar

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 2 colheres (sopa) de fermento biológico

- 1 kg de farinha de trigo

- 1 xícara de chá de abóbora cozida e amassada

- 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão

- 1 pitada de sal

- Meio litro de leite morno

Cobertura

Ingredientes:

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

- 2 colheres (chá) de canela em pó

- 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo:

reserve:

1. 1 xícara (chá) de farinha de trigo para usar depois e a abóbora cozida e amassada, e 1 gema para pincelar a cuca.

Modo de prepara da massa:

1. coloque a farinha de trigo em uma vasilha grande e faça um buraco no meio da farinha que caiba o fermento e 2 colheres de açúcar e metade do leite morno.

2. Mexa delicadamente os três ingredientes e deixe descansar por 20 minutos.

3. Aos poucos acrescente e vá misturando a abóbora, os ovos, o restante do leite morno, a manteiga, o sal, a raspa de limão e o açúcar.

4. Misture tudo e coloque a farinha de trigo reservada. Sove a massa até o ponto de não grudar mais na mão. Reserve a massa e deixe descansar por mais 30 minutos.

Cobertura:

1. em uma vasilha coloque a farinha de trigo, a canela, o açúcar e a manteiga.

2. Misture com as mãos até formar uma farofa. Reserve.

3. Divida a massa em três partes e coloque-as em formas untadas com manteiga e deixe-as descansando por mais 15 minutos, já moldadas na forma como você deseja.

4. Pincele as massas com a gema que você reservou e em seguida coloque a farofa sobre a massa. Leve-as ao fogo médio a (200°c) para assar por cerca de 30 minutos.

Receita enviada pela devota Ivete Maria Vetorello Dores