Receita de frigideira: Taça de abacaxi caramelizado!

TV Aparecida

A receita de frigideira desta quinta-feira, 27, no programa Santa Receita é uma deliciosa Taça de abacaxi caramelizado!

Confira a receita:

Creme:

Ingredientes:

- 1 lata de creme de leite

- ½ lata de leite

- 3 colheres (sopa) de açúcar

- 3 gemas

- 1 colher (sopa) de amido de milho

- ½ colher (café) de essência de baunilha

Abacaxi flambado:

Ingredientes:

- ½ abacaxi em cubos

- ½ xícara (chá) de açúcar mascavo

- ½ xícara (chá) de suco de laranja

- ½ xícara (chá) de conhaque (se desejar)

- Nozes para decorar

Modo de preparo:

Para o creme;

1. coloque todos os ingredientes em um liquidificador e bata por 1 minuto.

2. Transfira para sua frigideira e cozinhe em fogo lento por 5 minutos ou até que comece a ficar espesso.

3. Transfira então para pequenas taças e reserve na geladeira para que o creme fique firme.

Para as bananas;

1. coloque-as em sua frigideira e doure de todos os lados em fogo médio, precisa dourar mas ao mesmo tempo precisa também que elas fiquem macias.

2. Então coloque o açúcar e espere caramelizar.

3. Coloque o conhaque, flambe e em seguida coloque o suco de laranja.

4. Deixe tudo cozinhar por 5 minutos e transfira para a parte de cima das taças reservadas.

5. Leve para a geladeira e sirva.

Julio Cruz – Chef de cozinha

chefjuliocruz@yahoo.com.br

Instagram: @chefjuliocruzoficial