Massa
Ingredientes:
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 ovo
- 250ml de leite morno
- ½ sachê de fermento biológico seco
Modo de preparo:
1. misture em uma tigela, todos os ingredientes da massa com as pontas dos dedos. Sove bem a massa até ficar bem macia e formar uma bola. Deixe descansar por 15 minutos.
Recheio
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara (chá) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
1. em uma tigela, bata bem a manteiga com o leite condensado, o amido e em seguida adicione a canela.
Cobertura
- Manteiga derretida a gosto
- Fondant ou açúcar com canela
Montagem:
1. abra a massa com um rolo e passe delicadamente o recheio de pasta de canela em toda a sua superfície. Enrole com cuidado e corte no sentido do comprimento. Faça uma trança e coloque em uma assadeira untada. Leve ao forno 180ºc por 40 minutos. Cubra com a manteiga derretida e cubra com o fondant ou açúcar e canela. Sirva em seguida.
Vivi Araújo – chef de cozinha
www.vivianaraujo.com
Instagram: @vivichef_
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