Sonho de bisnaguinha

Massa

Ingredientes:

- 500 g de farinha de trigo

- 1 ½ xícara de chá de leite morno

- 2 colheres de sopa de leite em pó

- 5 colheres de sopa de açúcar

- ½ xícara de chá de óleo

- 1 pacote de fermento biológico seco

- Sal a gosto

Modo de preparo:

1. misture os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe crescer por 1h30 até dobrar de volume. Abra a massa em uma superfície, corte a massa em tiras de 3 cm e corte em retângulos para dar o formato de bisnaguinha. Asse em 180c por 30 minutos.

Creme de confeiteiro

Ingredientes:

- 3 xícaras de chá de leite

- Gotinhas de essência de baunilha q.b.

- 3 gemas

- 3 colheres de sopa de amido de milho

- ½ xícara de chá de açúcar

- 1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

1. ferva o leite com a baunilha. Misture as gemas com o amido e o açúcar. Misture no leite aquecido, volte a panela até engrossar. Coloque a manteiga e desligue. Deixe esfriar bem. Óleo para fritar e açúcar de confeiteiro a gosto.

Vivi Araújo – chef de cozinha

www.chefviviaraujo.com