Torta de chocolate com frutas vermelhas - Santa Receita

Para a massa

Ingredientes:

1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de chocolate em pó

4 colheres (sopa) de farinha de amêndoas

1 pitada de sal

1 ovo

1 tablete de manteiga em temperatura ambiente

Para o recheio

Ingredientes:

1 caixinha de creme de leite de caixinha

500g de chocolate ao leite ou meio amargo

1 colher (sopa) de margarina

5 colheres (sopa) de geleia de frutas vermelhas

Ingrediente para montagem:

1 xícara (chá) de frutas vermelhas (de sua preferência)

Modo de preparo da Massa:

Em um recipiente coloque a farinha de trigo, chocolate em pó e o sal, misture. Junte o ovo e a manteiga. Misture e trabalhe com a ponta dos dedos até obter uma massa homogênea. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro), fure a massa com o auxílio de um garfo e leve ao forno médio-alto (200°C), pré-aquecido, por cerca de 20 minutos ou até dourar. Reserve.

Modo de preparo do Recheio:

Para derreter no micro-ondas, basta colocar de 30 em 30 segundo e sempre mexer nos intervalos para não queimar. Transfira para uma tigela e adicione o creme de leite. Acrescente 1 colher de manteiga. Mexa sem parar até que fique bem uniforme.

Montagem:

Com o auxílio de um pincel, passe o ganache no fundo da torta.

Acrescente a geleia de frutas vermelhas. Coloque o restante da ganache e leve à geladeira por 2 horas. Decore com frutas vermelhas frescas e sirva bem gelado.

Santa Receita, de segunda a sexta-feira, às 15h40.