Tortas salgadas de frango

Tortas Salgadas:

Massa da torta:

1 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 1/2 xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo de soja

3 ovos

1 colher (sopa) de fermento

1 colher (café) de sal

Modo de preparo: em uma vasilha, bater todos os ingredientes com um fouet por 1 minuto até deixar a massa bem homogênea.

Recheio de frango com requeijão

1 peito de frango inteiro e desfiado

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

1 xícara (chá) de molho de tomate

1/2 lata de milho verde

2 copos de requeijão cremoso

Cheiro verde picado a gosto

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão para finalizar

Sal a gosto

Azeite para refogar

Modo de preparo: em uma panela, refogar o alho e a cebola. Dispor o frango desfiado e mexer. Dispor o requeijão, o molho de tomate, o milho e o cheiro verde. Acertar o sal.

Recheio de brócolis com peito de peru

1 maço de brócolis pré-cozido e triturado

3 dentes de alho picados

1 cebola picada

1 talo de alho poró picado

10 fatias de peito de peru defumado em cubinhos

1/2 xícara (chá) de parmesão ralado

1/2 caixinha de creme de leite

Sal a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite para refogar

Modo de Preparo: Em uma panela, refogar o alho, a cebola e o alho poró no azeite. Colocar o brócolis triturado, e mexer. Temperar com sal e pimenta do reino, colocar o peito de peru defumado e o creme de leite.

Finalização: Em uma marmitinha, dispor uma parte da massa, completar com o recheio, colocar mais massa em cima, mas deixando 1 cm da borda. Finalizar com o queijo parmesão e assar por 35 minutos, forno a 180°C até dourar.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 4 marmitinhas de 250 ml ( 500 g de torta)

Danilo gastou 5 reais por torta que podem ser vendidas a 12 reais cada.

Contato:

DANILO GALHARDO - CHEF DE COZINHA

@CHEFDANILOGALHARDO / (11) 96614-7878