Salada e Molho Caesar - Minicurso Santa Receita

Ingredientes:
150g de maionese
20g de mostarda
50g de azeitonas sem caroço verde
30g de alcaparras
1 xícara ou 240ml de azeite
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha a gosto

Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador exceto a maionese.
Após bater junte a mistura a maionese ajuste sal e pimenta. Cebolinha a gosto.

CROUTONS
Ingredientes:
1 pacote de pão de forma

Modo de preparo:
Corte o pão de forma em cubos, regue com azeite uma pitada de sal e pimenta.
Leve ao forno por 180° por 10 minutos

FRANGO CROCANTE
Ingredientes:
1 peito sem pele
2 ovos
2 xícaras ou 240g trigo
2 xícaras ou 240g de farinha panko
2 colheres de páprica doce
100g gergelim preto e branco
Óleo para fritar

Modo de preparo:
Corte o frango em tiras, tempere com sal, pimenta e páprica.
Empane as tiras na farinha de trigo, no ovo e no panko junto com o gergelim.
Frite em óleo ou leve para assar por 20 minutos a 180°

MONTAGEM
Ingredientes:
2 cabeças de alface americana
3 xícaras ou 240g de queijo ralado
100g de bacon crocante

Modo de preparo:
Temperar as folhas de alface com o molho caesar coloque parmesão.
Coloque as folhas em uma travessa, coloque o bacon no frango, e os croutons.

Produção TV Aparecida

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"Santa Receita", de segunda a sexta-feira, às 15h40