Tiramissu de Limão Siciliano - Santa Receita

Calda

Ingredientes:

5 limões siciliano em rodelas

4 xícaras ou 1 litro de água

1 xícara + 1/2 xícara ou 300g de açúcar

Modo de preparo:

Leve as rodelas de limão para cozinhar com a água e o açúcar por aproximadamente 30 minutos.

Retire da panela, coe o líquido e reserve.

Pique os limões que sobraram e reserve.

Creme

Ingredientes:

Limão picado reservado

1 xícara ou 200g de açúcar

4 gemas

Suco de 1 limão

200g de bate chantilly

400g de requeijão cremoso ou cream cheese

Modo de preparo:

Misture metade dos limões picados com açúcar e faça uma farofa, reserve a outra metade.

No banho Maria coloque as gemas e cozinhe levemente, até ficar cremoso.

Misture a outra metade do açúcar com o limão, coloque o requeijão e o suco do limão.

Espere esfriar e coloque o chantilly batido.

Ingredientes para a montagem:

1 caixa de bolacha champagne

Calda reservada

Creme

Montagem:

Passe as bolachas na calda, coloque em uma travessa, coloque o creme por cima, salpique uma parte dos limões picados.

Faça mais uma camada e finalize com o creme e o restante dos limões picados.

Leve para gelar por aproximadamente 2 horas.

Sirva.

“Santa Receita”, de segunda a sexta-feira, às 15h40