Ingredientes da massa de cenoura:
4 ovos
100 g de cenoura
1 xícara ou 200 g de açúcar
1/4 de xícara ou 50 ml de óleo
1 xícara + 1/2 xícara ou 200 g de farinha de trigo
5 g de fermento em pó
Modo de preparo:
1.Em uma tigela, coloque os ovos, a cenoura triturada, o açúcar refinado, o óleo, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture com um batedor.
2.Coloque a massa em uma forma de 20 cm de diâmetro e leve para assar
em forno pré-aquecido a 180°C de 10 a 15 minutos.
Ingredientes do creme de cenoura com chocolate preto.
300 g de chantilly
200 g de cenoura
50 g de leite condensado
1 envelope ou 10 g de gelatina
200 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
1.Em uma tigela, coloque o chantilly, a cenoura batida, misture bem. Depois coloque o leite condensado, a gelatina sem sabor, continue misturando e adicione o chocolate.
Montagem
Após o bolo assado corte em três. Coloque um papel filme na forma onde assou o bolo e coloque uma parte do bolo, depois o recheio, outra parte do bolo, recheio novamente e finalize com bolo.
Leve para geladeira por 4 horas.
Retire da forma cubra com ganache e sirva.
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