Torta de Chocolate sem Glúten - Santa Receita

Torta de chocolate sem glúten

Ingredientes:

2 xícara + 1/2 xícara ou 300g de farinha de castanhas

3 colheres ou 20g de cacau em pó

3 colheres ou 45g de manteiga

3 colheres de mel

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes, formando uma massinha.

Abra em uma forma canelada de fundo falso.

Leve ao forno para assar a 180° por 12 minutos.

Retire do forno e reserve.

Glacê da torta

2 colheres de sopa de leite de coco

50g de chocolate meio amargo

1 colher de sopa de mel

Modo de preparo:

Aqueça o leite de coco, o mel e a água em uma pequena panela em fogo médio.

Desligue o fogo e acrescente o chocolate, mexendo até derreter. (Como alternativa, adicione todos os ingredientes em uma tigela de vidro pequena e leve ao micro-ondas em intervalos de 15 segundos até derreter).

Recheio:

1 xícara + 1/2 xícara ou 360ml de leite de coco

280g de chocolate meio amargo

2 ovos

1 colher de sopa de baunilha

Modo de preparo:

Aqueça o leite de coco em uma pequena panela e leve para ferver. Depois de ferver, desligue o fogo e acrescente o chocolate, mexendo até ficar homogêneo. Deixe esfriar por 10 minutos.

Em uma tigela pequena, bata os ovos com a baunilha e o sal. Em seguida, adicione ao chocolate resfriado e mexa bem.

Montagem

Com a massa da torta assada, despeje o recheio e leve novamente ao forno por 25/30 minutos.

Retire deixe esfriar e coloque o glacê por cima.

Leve a geladeira novamente, decore como quiser e sirva.

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40