Torta de Maçã – Santa Receita

Ingredientes:

Massa

200 g de farinha de trigo (1 xícara)

200 g de manteiga sem sal (1 xícara)

7 g de açúcar refinado (1 colher de sobremesa)

1 pitada de sal

30 ml de água

Modo de preparo:

1. Misturar a farinha com o sal e o açúcar.

2. Acrescentar a manteiga gelada em cubos e amassar com a ponta dos dedos até obter uma farofa.

3. Adicionar a água e deixar gelar por 30 minutos.

Recheio

Ingredientes:

8 maçãs

200 g de açúcar refinado (2 xícaras)

30 g de manteiga sem sal (1 colher de sopa)

80 ml de água

Modo de preparo:

1. Cozinhar o açúcar até atingir o ponto de caramelo claro.

2. Adicionar a manteiga.

3. Parar o cozimento com a água.

4. Adicionar as maçãs já cortadas na calda e esperar espessar.

5. Colocar a massa sobre as maçãs e levar ao forno a 180 graus até estar dourado.

Obs.: Caso a sua frigideira vá ao forno, coloque a massa na própria frigideira. Caso contrário, transfira as maçãs para uma assadeira e leve ao forno da mesma maneira.

Assista ao vídeo dessa receita! 

Chef Leonardo Roncon

Santa Receita, segunda a sexta-feira, às 15h40.