1 xícara + 1/4 de xícara ou 300ml de polpa de maracujá batida e coada
1/4 de xícara ou 50ml de água
1/2 xícara + 1/3 de xícara ou 150g de açúcar refinado
100g de leite condensado
15g de gelatina sem sabor hidratada e derretida
1. Em uma panela, coloque a polpa de maracujá, a água e o açúcar. Mexa durante todo o cozimento deixando reduzir pela metade.
2. Retire do fogo e deixe esfriar. Depois de frio, misture o leite condensado e a gelatina sem sabor. Coloque por cima da base e leve à geladeira.
50g de chocolate meio amargo derretido
50g de amendoim triturado
1/2 xícara ou 100g de manteiga sem sal
200g de biscoito triturado
1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes. Forre o fundo e as laterais de uma forma com fundo falso e leve à geladeira por 30 minutos.
100g de chocolate ao leite derretido
100g de chocolate meio amargo derretido
1/3 de xícara ou 75ml de creme de leite
1/2 xícara ou 50g de cacau em pó 100%
1 xícara ou 200g de manteiga sem sal
1. Na tigela da batedeira misture os chocolates, o creme de leite e o cacau em pó.
2. Ligue a batedeira, adicione a manteiga aos poucos e bata até formar um creme.
3. Retire a base da geladeira, com a geleia de maracujá por cima, cubra com o creme de chocolate e decore como preferir. Sirva.
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