Torta de rúcula com tomate seco - Santa Receita

Torta de tomate seco com rúcula

Massa

Ingredientes:

1 xícara ou 240ml de leite

1 xícara + 1/2 xícara ou 180g de farinha de trigo

1 ovo

1/2 colher de sopa de sal

1/2 colher de sopa de açúcar

1 colher de sopa de fermento

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto o trigo e o fermento.

Após bater misture com o trigo e o fermento.

Coloque em uma assadeira untada e leve para assar no forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos.

Reserve.

Recheio e montagem

Ingredientes:

200g de requeijão cremoso

4 talos brancos da cebolinha verde

1 talo de alho-poró

1 cebola picada

2 dentes de alho

Cebolinha verde a gosto

1 maço de rúcula picado grosseiramente

200g de tomate seco picado

Azeite sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Em uma panela, coloque o azeite, os alhos, o talo do alho-poró, os talos brancos da cebolinha verde, a cebola e deixe dourar. Adicione o tomate seco e refogue, ajuste o sal e a pimenta, finalize com cebolinha. Reserve.

Montagem:

Com a torta já assada coloque o requeijão cremoso, o refogado, e volte ao forno por mais 10 minutos. Retire, finalize com a rúcula e sirva.

“Santa Receita”, segunda a sexta-feira, às 15h40