Bolo Picnic

Ingredientes

250g de manteiga 

2 xícaras de chá de açúcar

6 ovos

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó

1 xícara de chá de leite

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Modo de fazer

Comece por derreter a manteiga em fogo baixo até começar a espumar. Retire do fogo, misture e espere amornar. Repita o processo por mais duas vezes e observe que no fundo da panela vão aparecer resíduos. Deixe repousar até esfriar, filtre e despreze os resíduos. Leve gelar.

Depois de gelada, bata o açúcar e os ovos, um por vez. Depois de bem incorporados os ovos, diminua a velocidade da batedeira e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, intercaladas com o leite. Unte a forma e leve ao forno já aquecido por cerca de 45 a 55 minutos.

Conheça a origem do bolo picnic: