Dias Mais Doces: Creme Gelado de Morango

No Sabores do Brasil o convite para as delícias da mesa brasileira é um convite permanente. Entra estação, sai estação, muda o clima, o mês, chegam as férias, o que importa, na verdade, é manter a mesa farta e o sabor doce no dia a dia.

Neste mês, estamos de volta com o projeto “Dias Mais Doces”. Vamos deixar sua vida mais doce, afinal somos herdeiros de um país que tem um ciclo da cana-de-açúcar, em que a produção açucareira representou e ajudou a construir nossa identidade culinária.

É tempo de novas misturas, novos ingredientes, novos sabores, novos aromas, novas receitas, novas sobremesas. Essa é a missão do projeto “Dias Mais Doces”: trazer leveza e a tradição da doceria brasileira para a sua mesa. Vamos conferir?

Creme Gelado de Morango

Ingredientes

Para o Creme:

200 g creme de Leite

395 g de Leite condensado

1 gelatina de morango

50 ml de água

200 ml de iogurte natural

Para a calda:

6 morangos

4 colheres (sopa) açúcar

100 ml de água

Modo de Preparo:

Creme: Aqueça a água e dissolva a gelatina. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida, o creme de leite, o leite condensado e o iogurte natural. Bata por 5 minutos. Coloque numa forma com furo no meio. Leve ao congelador para gelar. 

Calda: Numa panela acrescente o açúcar e leve ao fogo médio. Aos poucos, mexa o açúcar em movimentos circulares até derreter o açúcar. Adicione a água quente aos poucos e o morango. Continue mexendo, até engrossar a calda. Deixe esfriar. Sirva o creme gelado com a calda de morango.

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