Dias Mais Doces: Pudim de Maracujá

Para deixar sua ceia ainda mais especial, o Sabores do Brasil segue contribuindo com receitas exclusivas do chef Osley José, dentro do projeto Dias Mais Doces. E a sugestão de hoje vai direto ao encontro do clima de festas: um delicioso pudim de maracujá.

Mas não é aquele pudim de maracujá com gelatina, nada disso. Aqui, a proposta é um pudim assado em banho-maria, com uma calda de caramelo dourada que realça o sabor da fruta e deixa tudo muito mais gostoso. Uma sobremesa elegante, surpreendente e perfeita para trazer um toque diferente à sua mesa de Natal.

Surpreenda na sobremesa natalina. Confira o passo a passo! 

Pudim de Maracujá

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite com soro

1 lata (medida) de suco de maracujá coado

4 ovos grandes

1 pitadas de sal

Caramelo

1 ½ xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de água fervente

Modo de preparo

Para o pudim, bata todos os ingredientes no liquidificador por 3 minutos e reserve. Prepare o caramelo, numa panela derreta o açúcar até caramelizar, junte a água fervente com cuidado e deixe reduzir. Forre a forma com esse caramelo, despeje a massa do pudim, cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por cerca de 1h.

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