Especial Domingo do Dia das Mães: Lombo de Porco ao Forno

No clima de festa que nunca acaba, a gastronomia brasileira ganha destaque com mais uma receita da semana cheia de sabor e tradição. Inspirado pelo espírito especial do Dia das Mães, o chef Osley José apresenta um clássico que é puro aconchego: o lombo de porco assado no forno.

Prático, suculento e com ótimo rendimento, o prato pode ser preparado no mesmo dia ou ganhar ainda mais intensidade de sabor quando marinado de véspera. Perfeito para um almoço ou jantar especial, é daquelas receitas que saem do forno prontinhas para conquistar a mesa, afinal, quem sempre cuidou de tudo merece um banquete à altura, com muito carinho e aquele toque festivo que só a boa comida brasileira tem.

Um Dia das Mães para celebrar com amor, gratidão e uma mesa farta!

Lombo de Porco ao Forno

Ingredientes

1,5 kg de lombo de porco

Sal e pimenta a gosto

1 colher de sopa de mostarda

2 colheres de sopa de ketchup

2 colheres de sopa de molho inglês

1 cebola grande picada

4 dentes de alho

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e conserve em vasilha tampada, refrigerado por cerca de 24h. Coloque a carne e os temperos em assadeira untada, cubra com papel alumínio e leve ao forno 180º por 1 hora. Retire do forno, observe o ponto, vire a carne, cubra novamente e volte ao forno se necessário. Retire o papel alumínio, deixe corar. Para o molho, junte um pouco de água quente na assadeira, solte os resíduos e passe tudo por peneira, apertando bem. Corrija o sal e pimenta e sirva sobre a carne.

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