Quaresma na mesa brasileira: Bolo pão de queijo ao provolone

As receitas do chef Osley José seguem a premissa da Quaresma de evitar carne durante os 40 dias. Com isso, ele ensina um delicioso bolo pão de queijo que leva provolone na receita.

Bolo pão de queijo ao provolone

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4 ovos médios

3 xícaras de chá de polvilho (pode ser doce ou azedo)

1 xícara chá de leite

1 xícara de chá de óleo

Sal a gosto

1 colher de sobremesa de fermento em pó

150 g queijo curado ralado grosseiramente

100 g queijo provolone ralado grosseiramente

Modo de fazer

Coloque o forno para aquecer a 200°, e unte uma forma com óleo. Reserve. Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o polvilho. Passe para uma tigela e acrescente o queijo curado e o provolone e misture bem e acerte o sal a seu gosto. Coloque o fermento em pó e misture rapidamente. Colocar na forma e levar assar no forno já aquecido por uns 45 minutos ou até dourar.

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