As receitas do chef Osley José seguem a premissa da Quaresma de evitar carne durante os 40 dias. Com isso, ele ensina um delicioso bolo pão de queijo que leva provolone na receita.
4 ovos médios
3 xícaras de chá de polvilho (pode ser doce ou azedo)
1 xícara chá de leite
1 xícara de chá de óleo
Sal a gosto
1 colher de sobremesa de fermento em pó
150 g queijo curado ralado grosseiramente
100 g queijo provolone ralado grosseiramente
Coloque o forno para aquecer a 200°, e unte uma forma com óleo. Reserve. Bater no liquidificador os ovos, o leite, o óleo e o polvilho. Passe para uma tigela e acrescente o queijo curado e o provolone e misture bem e acerte o sal a seu gosto. Coloque o fermento em pó e misture rapidamente. Colocar na forma e levar assar no forno já aquecido por uns 45 minutos ou até dourar.
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