Notícias

Receita de carne fria para o verão!

Escrito por Beatriz Nery

16 JAN 2023 - 08H44 (Atualizada em 16 JAN 2023 - 09H36)

Timolina/Shutterstock

Nada mais próprio para estes dias mais longos, mais quentes e ensolarados do que uma refeição que você encontra pronta na geladeira e pode combinar com os elementos que você quiser e fazer uma refeição leve e deliciosa.

Os pratos mais leves podem e devem ser produzidos para serem acondicionados e mantidos em refrigeração, de maneira que mesmo tendo diminuído trabalho, mantenha-se o sabor e consequentemente a delícia de saborear um prato fresco todos os dias.

A sugestão do chef Osley José são as carnes em conserva, mais precisamente das que levam sal e uma base ácida, como o vinagre. Essas receitas com as carnes frias rendem saborosas sugestões já que esta mesma carne pode ser servida em sanduíches ou eventualmente guarnecendo a refeição do cotidiano, com a composição do nosso tradicional arroz e feijão e eventualmente uma salada ou um legume refogado.

Escute o podcast:

Prepare a receita:

Carne Fria

Ingredientes

1 kg de carne bovina, magra, em 1 só peça

Modo de preparo da carne:

Coloque a carne em panela de pressão com sal e pimenta a gosto. Cubra a carne com água, tampe a panela e depois que começar a pressão, conte 20 minutos e retire do fogo. Depois de fria, escorra do caldo, embrulhe em filme plástico e leve para refrigerar. Depois de bem gelada, fatie finamente e monte em camadas com o molho. Conserve refrigerado em vasilha tampada por até 8 dias.

Molho:

Leia MaisSorvete caseiro no verão cai bem!Use pepinos para criar conservas deliciosas!Ingredientes

1/2 xícara chá de azeite

1 cebola grande picada em anéis

1 cenoura ralada grossa

1 pimentão vermelho picado em tiras finas

Sal e pimenta a gosto

4 colheres sopa de azeitonas verdes picadas

1/2 xícara chá de vinagre de maçãs

Modo de preparo

Numa panela, aqueça o azeite, junte os vegetais e os temperos e, assim que começar a fritar, retire do fogo, junte o vinagre. Ajuste o sal e a pimenta e proceda como indicado.

:: Prepare receitas do chef Osley José aqui!

Seja o primeiro a comentar

Os comentários e avaliações são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião do site.

0
Receba novidades

Cadastre seu e-mail e receba notícias diariamente

Parabéns, seu cadastro foi efetuado com sucesso!
Você deve receber nossas novidades em breve.

Ops, tivemos um possível erro no cadastro de seu e-mail.
Tente novamente por favor.

Tentar novamente
Facebook

Boleto

Carregando ...

Reportar erro!

Comunique-nos sobre qualquer erro de digitação, língua portuguesa, ou de uma informação equivocada que você possa ter encontrado nesta página:

Por Beatriz Nery, em Notícias

Obs.: Link e título da página são enviados automaticamente.

Carregando ...