Sabores do Brasil: Torta de Atum de Liquidificador

Em sete anos de Sabores do Brasil, compartilhamos mais de 400 receitas. São centenas de sabores revelados em pratos doces, salgados, pratos gelados, quentes, sobremesas, conservas, pratos típicos, clássicos, pratos folclóricos, históricos e muitos ingredientes na variada gastronomia brasileira. 

Em cada receita, um convite para a diversidade e multiplicidade que são possíveis a partir do aglomerado de ingredientes que nosso país proporciona. 

O ingrediente escolhido pelo Chef Osley José é um alimento rico em ômega 3, muito versátil e capaz de estrelar as mais deliciosas receitas, o atum! Faça patês, lanches, macarrão, hambúrguer e saladas. Dentre todas as possibilidades, a torta de atum traz a simplicidade do preparo, que a torna uma opção ideal para qualquer momento.

Confira como preparar essa delícia!

Torta de Atum de Liquidificador

Ingredientes Massa

2 xícaras de chá de leite

1/2 xícara de chá de azeite

2 ovos

3 xícaras de chá de farinha de trigo

50g de queijo parmesão ralado

2 colheres de chá de sal

1 colher de sopa de fermento em pó

Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar

Recheio

2 latas de atum em óleo

2 tomates sem sementes em cubos

1/2 xícara de chá de ervilha fresca

1 cebola em fatias finas

2 ovos cozidos em rodelas

1/2 xícara de chá de azeitona verde em rodelas

Sal a gosto

Azeite para regar

Modo de preparo

No liquidificador, bata o leite, o azeite, o ovo, a farinha, o parmesão e o sal até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Transfira para uma fôrma de 30º cm untada e enfarinhada. Sobre a massa, espalhe o atum, o tomate, a ervilha, a cebola, o ovo cozido e a azeitona. Polvilhe com sal, regue com azeite e leve ao forno médio 180º, até dourar.

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