Chef Osley José sugere que as sobras, em relação a biscoitos e pães, devem estar de acordo com o consumo exato da pessoa pela semana, para evitar os desperdícios.
Caso sobre algum, a dica é esta receita:
Ingredientes (caramelo para forrar a forma)
1 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de água
Modo de preparo
Numa panela, leve o açúcar e espere derreter. Adicione a água, deixe formar um caramelo. Espere engrossar, e espalhe no fundo e lados de uma forma de furo central. Reserve.
6 ovos inteiros
1 pitada de sal
1 xícara chá de açúcar
1 litro de leite
2 colheres sopa de manteiga ou margarina
500g de biscoitos doces grosseiramente picados (sobras)
Bata todos os ingredientes em liquidificador até obter uma mistura homogênea. Coloque na forma reservada e leve assar em banho-maria, forno 180° por cerca de 1h30.
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