Ingredientes:
500g de açúcar refinado
100ml de leite de coco
100ml de água
Modo de preparo:
1. Coloque o açúcar e o leite de coco em uma panela e cozinhe a calda até atingir 125°C.
2. Retire e despeje em mármore untado.
3. Espere esfriar as laterais e jogue para o centro da bala para esfriar uniformemente.
4. Assim que estiver morna e confortável para as mãos, comece a puxar a bala.
5. Em movimentos de esticar, torcer e esticar novamente, a bala irá começar a mudar de cor.
6. A bala irá ficar branca e encolher quando colocada sobre a mesa. Este é o ponto ideal para o corte.
6. Assim que estiverem secas, embale e guarde em local arejado e seco.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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