Bolinho de Ervilha e Abobrinha com Creme Azedo - Sabor de Vida

INGREDIENTES DO BOLINHO DE ERVILHA E ABOBRINHA

Azeite a gosto

2 dentes de alho

4 talos de alho-poró

1 cebola picada

1 colher de sopa de tomilho

500 gramas de ervilhas

2 abobrinhas raladas

1/2 xic + 1/3 de xic ou 100g de trigo

3 ovos

200 gramas de parmesão ralado

Suco de 1 limão

2 claras (para empanar)

Farinha Panko (para empanar)

Óleo para fritar

Sal e pimenta do reino a gosto

Cebolinha verde a gosto

MODO DE PREPARO

Em uma panela coloque azeite, doure o alho, a cebolinha verde, o alho-poró, a cebola, o tomilho, coloque as ervilhas e as abobrinhas e refogue rapidamente. Ajuste o sal e a pimenta.

Deixe esfriar e misture com o trigo, os ovos, o parmesão, o suco de limão, faça bolinhos achatados passe na clara, na panko e frite. Sirva com o creme azedo.

CREME AZEDO

1 caixa ou 200 ml de creme de leite

100 gramas de requeijão cremoso

Suco de 1 limão

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

Azeite

Pimenta-do-reino a gosto

Misture todos os ingredientes até formar uma pastinha.

Reprodução TV Aparecida