Bolo Basco – Sabor de Vida

Ingredientes da Massa:

200 gramas ou 1 xícara de manteiga

200 gramas ou 1 xícara de açúcar

400 gramas ou 4 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

Raspas de 2 limões

Ingredientes do Creme:

500ml ou 3 xícaras de leite

4 gemas

40 gramas ou 3 colheres de sopa de amido de milho

Baunilha a gosto

100 gramas ou 1 xícara de açúcar

Pitada de sal

Raspas de 2 limões

Modo de Preparo da Massa:

1 - Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo;

2 - Adicione a farinha, o fermento e as raspas de limão à mistura e misture até formar uma massa homogênea;

Divida a massa em duas partes, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Modo de Preparo do Creme:

1 - Em uma panela, coloque todos os ingredientes e leve ao fogo até quase ferver, mexendo sempre até engrossar;

2 - Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem:

1 - Pré-aqueça o forno a 180°C;

2 - Abra uma das metades da massa e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta de 24cm;

3 - Despeje o recheio na forma, espalhando uniformemente;

4 - Abra a outra metade da massa e cubra o recheio, selando bem as bordas;

5 - Pincele a superfície com gema de ovo batida para dar brilho;

6 - Asse por cerca de 40 minutos, ou até dourar.

Confira os vídeos das receitas pelo canal oficial da TV Aparecida no YouTube: https://www.youtube.com/@tvaparecida

“Sabor de Vida”, domingo, às 13h