Entrevero - Sabor de Vida

Ingredientes:

200g de bacon cortado em cubinhos

200g de linguiça calabresa cortada em rodelas

200g de carne de gado cortado em cubos[alcatra ou patinho]

200g de peito de frango cortado em cubos

200g de coração de frango cortado ao meio

200g de carne de porco cortado em cubos

2 cenouras cortadas em rodelas

1 pimentão verde cortado em rodelas

500g de tomate maduro sem pele e sem semente

1 cebola grande cortada em cubos

1Kg de mandioca (aipim) descascado, cortado em cubos e cozido não muito mole

6 colher de sopa de molho Shoyu

Sal a gosto

Modo de preparo:

Em uma frigideira grande frite o bacon. Quando estiver soltado a gordura retire da frigideira e reserve. Na mesma frigideira frite a linguiça e reserve. Refogue a cenoura com a carne de gado e a de porco, refogue bem e reserve. Na frigideira frite o peito do frango e acrescente o tomate, fazendo um molho, refogue o pimentão e a cebola com o molho de frango. Misture os ingredientes fritos e reservados acrescentando a mandioca ou aipim e o shoyu e sal a gosto. Deixe em fogo baixo por 3 minutos. Sirva com arroz branco e/ou com pão.

Sabor de Vida, domingo, às 13h.