Molho Lambão e Arroz Cocada - Sabor de Vida

Molho Lambão

Ingredientes

4 tomates verdes

2 cebolas picadas

1 pimentão vermelho

1 pimentão amarelo

2 pimentas dedo-de-moça

Suco de 2 limões

Azeite a gosto

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Cebolinha verde a gosto

Modo de preparo

1. Pique todos os ingredientes em cubos pequenos.

2. Misture tudo em uma tigela. Tempere com o azeite, o sal, a pimenta e a cebolinha verde.

3. Mexa bem e deixe descansar por alguns minutos antes de servir, para que os sabores se integrem.

Arroz Cocada

Ingredientes

360g ou 2 xícaras de arroz

1,2L ou 5 xícaras de água

200ml ou 3/4 de xícara de leite de coco

4 dentes de alho

Azeite sal pimenta gosto

Modo de preparo

1. Aqueça uma panela com o azeite. Acrescente o alho picado e refogue até dourar levemente;

2. Adicione o arroz e mexa por cerca de 1 minuto, para envolver bem no tempero. Acrescente a água, o sal e a pimenta;

3. Deixe cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar levemente grudado;

4. Depois que desligar o fogo, coloque a leite de coco e mexa.

Acompanhe o modo de preparo das receitas pelo Youtube da TV Aparecida.

“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h, e reapresentação nos domingos, às 13h.