Ingredientes:
500g ou 5 xícaras de chá de farinha de trigo
300g de queijo meia-cura
1 maço de espinafre
350ml de água
10g de fermento (1 pacote)
10g ou 1/2 colher de sopa de sal
25ml de azeite
5g ou 1 colher de chá de açúcar
Azeite a gosto
Sal grosso a gosto
Modo de Preparo:
1. Dissolva o fermento com um pouco da água.
2. Misture a farinha, o açúcar, o sal, o azeite, o fermento dissolvido e vá colocando a água aos poucos até dar o ponto da massa. Não estranhe, a massa é mais úmida mesmo.
3. Sove bem a massa e deixe descansar por 1 hora.
4. Leve o espinafre para murchar em uma frigideira com um pouco de azeite, deixando bem sequinho.
5. Misture-o na massa, junto com o queijo ralado.
6. Coloque em uma assadeira untada com azeite.
7. Com os dedos, faça buracos na massa e coloque mais azeite. Deixe descansar por mais uma hora.
8. Salpique o sal grosso na parte de cima da massa.
9. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 30 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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