Ingredientes:
2 abobrinhas
200g de requeijão cremoso (1)
200g de queijo meia-cura (1)
200g de queijo fresco
1 colher de sopa de chimichurri
500g de molho de tomate
100g de requeijão cremoso (2)
100g de queijo meia-cura (2)
Azeite, sal e pimenta
Cebolinha verde a gosto
Modo de preparo:
1. Passe a abobrinha no fatiador ou descascador. Coloque em uma tigela e um punhado de sal.
2. Deixe descansando por 20 minutos. Escorra a abobrinha, passe água e seque bem. Reserve.
3. Rale os queijos, misture com o requeijão cremoso (1), tempere com sal, pimenta, azeite, chimichurri e cebolinha. Reserve.
4. Enrole a abobrinha com o recheio de queijos.
5. Coloque um pouco do molho no fundo de uma travessa, coloque os rolinhos de abobrinha por cima e cubra com o restante do molho.
6. Cubra com o queijo meia-cura (2) e leve para gratinar a 200°C por 40 minutos.
“Sabor de Vida”, de segunda a sexta-feira, às 13h
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