O “Sabor de Vida” que foi ao ar no domingo (30/10) falou sobre banana. E Padre Chef ensinou duas deliciosas receitas: Torta de Banana Salgada e Banofee. Veja as receitas abaixo:
Torta Salgada de Banana
Ingredientes
10 bananas nanicas
10 fatias de queijo mussarela
10 fatias de presunto
2 colheres de sopa de creme de cebola
1 lata de creme de leite
2 colheres de maisena
2 colheres de trigo
1/2 litro de leite (aproximadamente)
Noz-moscada e sal a gosto
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
- Bater no liquidificador o leite, creme de leite, o creme de cebola, a maisena e o trigo. Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Prove o sal e coloque então a noz-moscada.
- Em um pirex, coloque as bananas envolvidas primeiro na mussarela e depois no presunto.
- Disponha uma ao lado da outra.
- Jogue o molho branco por cima, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar cozinhe por 1 minuto;
- Desligue o fogo e coloque o frango no molho;
- Mexa bem e sirva.
Banofee
Ingredientes
400 g de doce de leite pronto de boa qualidade (escolha um que seja bem firme)
10 bananas cortadas em rodelas
400 g de nata (chantilly, se preferir)
1 pacote de biscoito maisena triturado
200 g de margarina culinária
1 colher de chá de canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
- Misture o biscoito triturado (tipo farinha, bem fininho) com a margarina culinária, com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa. Forre o fundo de uma forma de abrir (fundo falso), e asse por apenas 10 minutos, em forno preaquecido a 180°C. Retire. Deixe a massa esfriar.
- Coloque o doce de leite sobre a massa já fria. Alise para ficar plano.
- Pique as bananas em rodelas, e distribua-as sobre o doce de leite.
- Coloque a nata por cima (se preferir, pode batê-la para deixar em ponto de chantilly), e alise.
- Pegue uma peneira pequena, e espalhe a canela por cima passando-a pela peneira, para que pulverize melhor por toda a torta.
- Deixe na geladeira por 3 horas antes de desenformar.
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