O “Sabor de Vida” que foi ao ar no domingo (30/10) falou sobre banana. E Padre Chef ensinou duas deliciosas receitas: Torta de Banana Salgada e Banofee. Veja as receitas abaixo:

Torta Salgada de Banana

Ingredientes

10 bananas nanicas

10 fatias de queijo mussarela

10 fatias de presunto

2 colheres de sopa de creme de cebola

1 lata de creme de leite

2 colheres de maisena

2 colheres de trigo

1/2 litro de leite (aproximadamente)

Noz-moscada e sal a gosto

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

- Bater no liquidificador o leite, creme de leite, o creme de cebola, a maisena e o trigo. Levar ao fogo mexendo sempre até engrossar. Prove o sal e coloque então a noz-moscada.

- Em um pirex, coloque as bananas envolvidas primeiro na mussarela e depois no presunto.

- Disponha uma ao lado da outra.

- Jogue o molho branco por cima, polvilhe queijo parmesão e leve ao forno para gratinar cozinhe por 1 minuto;

- Desligue o fogo e coloque o frango no molho;

- Mexa bem e sirva.

Guilherme Simões

Torta Salgada de Banana

Banofee

Ingredientes

400 g de doce de leite pronto de boa qualidade (escolha um que seja bem firme)

10 bananas cortadas em rodelas

400 g de nata (chantilly, se preferir)

1 pacote de biscoito maisena triturado

200 g de margarina culinária

1 colher de chá de canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

- Misture o biscoito triturado (tipo farinha, bem fininho) com a margarina culinária, com a ponta dos dedos, até formar uma massa lisa. Forre o fundo de uma forma de abrir (fundo falso), e asse por apenas 10 minutos, em forno preaquecido a 180°C. Retire. Deixe a massa esfriar.

- Coloque o doce de leite sobre a massa já fria. Alise para ficar plano.

- Pique as bananas em rodelas, e distribua-as sobre o doce de leite.

- Coloque a nata por cima (se preferir, pode batê-la para deixar em ponto de chantilly), e alise.

- Pegue uma peneira pequena, e espalhe a canela por cima passando-a pela peneira, para que pulverize melhor por toda a torta.

- Deixe na geladeira por 3 horas antes de desenformar.

Guilherme Simões

Banofee